西汶藝術網

中華古籍全錄

漢語字典

書法字典

西汶藝術品

會員登錄 | 注冊
紐新優品
西汶藝術網:中國傳統文化與藝術

首頁

藝術資料

展覽展訊

畫廊藝館

歷史人物

品茶讀書

中國詩詞

我要提問

藝術圖片

中國黃歷

唐代的茶是什么味道?

[來源:西寧晚報]  [2020/7/13]
“開門七件事,柴米油鹽醬醋茶?!辈枰殉蔀橹袊四酥寥澜缛松钪斜夭豢缮俚臇|西。那么,中國人是何時開始飲茶的?古人的茶和現代人的茶有什么區別,味道有什么不同?小小茶葉背后,蘊含著什么樣的文化理念?

西漢時皇帝已開始飲茶 唐朝時茶從宮廷走向民間

可以說,茶一直伴隨著中國文明。中國人是最早發現并利用茶葉的。茶的發現,最早應在原始采集時代。對茶葉的最早利用,首先應是食用,之后又發現了藥用價值,最后才是飲用價值?!吧褶r嘗百草,一日遇七十二毒,得荼而解之。這里所說的荼,其實指的就是茶。過去人們把能吃的、能喝的樹葉包括茶葉在內都叫荼,所以荼所指的范圍比茶要大。一直到唐代初期,荼、茶不分的情況還是存在的,如西安博物院收藏的“西明寺石荼碾”,上面的字就是荼而不是茶。直到《茶經》問世后,人們才開始普遍使用茶這個字。
西汶藝術網[http://www.akleriah.com]
據《華陽國志》記載,西周時期巴子國(今漢中安康一帶)的巴人在武王伐紂之后,曾向周天子貢奉茶葉。而在漢景帝陽陵,更是發掘出土了加工過的茶葉,“而且是陜南茶,一葉一葉的芽茶,證明距今2000多年前的漢景帝時代,皇帝已開始飲茶?!痹?a href=http://www.akleriah.com/artx/lishi/list_4_1.html target=_blank>三國時期,文人已開始關注和描述茶葉,形成了茶文化。

唐代統一全國后,南方和北方文化融合,茶開始從宮廷走向民間,從寺院走向大眾,從江南走向北方。宮廷每年都會舉行清明茶宴,要求所用茶葉必須是清明前的貢茶。德宗大歷五年(770年),建立了湖州貢茶院。國人開始大量飲茶。在唐玄宗開元年間,陸羽開始搜集歷史資料、探訪名山名茶,寫成了《茶經》。當時唐代全國有八個茶區,陜西、湖北、重慶和四川廣元以東一帶被稱為山南茶區,陸羽把山南茶區的金州茶(即安康茶)、梁州茶(即漢中茶)以及湖北的峽茶,作為評比好茶葉的參照?!恫杞洝凡粌H對茶葉的栽培和加工、對茶器的設計進行了規范,對烹茶、飲茶的方法也作了介紹??梢哉f,直到現在全世界對茶業的規范都沒能超過《茶經》,堪稱當代世界茶道之源。到了唐朝第九位皇帝德宗貞元年間,茶葉年總產量達1億斤之多,當時人口5000萬,人均年消費茶葉2斤左右。
更多
紐新優品
吉林快11